Restaurante Dona Carolina

O Restaurante Dona Carolina é um estabelecimento que foi inaugurado em março de 2013 e leva o nome da avó dos proprietários, Caroline e Rodrigo Benvenutti. Eles oferecem um serviço à la carte com um cardápio diversificado para agradar a diversos paladares. O menu inclui filés, massas artesanais, risotos criativos, peixes, sopas e outros pratos.

O restaurante se destaca por preparar todos os pratos com ingredientes frescos e por contar com uma equipe que está com eles desde o início, garantindo a qualidade e o sabor da comida. Algumas receitas são inspiradas nas tradições da avó, mantendo um toque de comida caseira. Ao mesmo tempo, estão sempre em busca de inovação sem perder o sabor e o tempero característicos da culinária caseira.

O Dona Carolina está localizado na estrada entre as cidades de Garibaldi e Bento Gonçalves, dentro do Castello Benvenutti, que é uma construção feita de pedra basalto e é bastante conhecida na região. Além do restaurante, o Castello abriga uma loja de móveis, uma pousada e uma Di Paolo.

Uma característica notável do restaurante é a abordagem saudável na elaboração das receitas, reduzindo a quantidade de gordura em até 70%. Isso pode ser uma escolha atraente para quem procura opções de refeições mais equilibradas.

Em resumo, o Restaurante Dona Carolina oferece uma variedade de pratos deliciosos, mantendo uma conexão com as tradições culinárias da família e da região, ao mesmo tempo em que busca inovação e saúde em sua preparação. E sua localização dentro do Castello Benvenutti adiciona um toque especial à experiência gastronômica.