Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, evento acontece de 8 a 18 de outubro de 2026 e terá como tema "Sabores que Florescem", valorizando ingredientes produzidos por agroindústrias familiares de Gramado.
Os restaurantes de Gramado interessados em participar do 18º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado já podem realizar suas inscrições. O prazo segue aberto até 17 de agosto, e os estabelecimentos selecionados irão integrar um dos principais eventos gastronômicos da Serra Gaúcha, que será realizado entre 8 e 18 de outubro de 2026, no Lago Joaquina Rita Bier.
Neste ano, o festival terá como tema "Sabores que Florescem", destacando a riqueza da produção local e fortalecendo a conexão entre a gastronomia e as agroindústrias familiares do município. Ao todo, 15 restaurantes de Gramado serão selecionados para apresentar pratos exclusivos durante o evento.
Foto: Cleiton Thiele
Festival valoriza ingredientes produzidos em Gramado;
Como forma de incentivar a economia local e destacar os sabores da região, cada restaurante deverá desenvolver um prato autoral utilizando pelo menos um ingrediente fornecido por agroindústrias familiares credenciadas pelo festival.
A proposta reforça a identidade gastronômica de Gramado, incentivando chefs e cozinheiros a criarem receitas que valorizem produtos locais e fortaleçam a cadeia produtiva do município.
Os estabelecimentos selecionados deverão, sempre que possível, oferecer opções adaptadas para vegetarianos, veganos e pessoas com restrições alimentares, ampliando a inclusão do público visitante.
Cronograma do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado 2026;
O calendário da seleção prevê:
- 17 de agosto: encerramento das inscrições;
- 21 de agosto: divulgação dos restaurantes selecionados;
- 25 de agosto: prova técnica dos pratos, no Campus Canela da UCS Hortênsias.
O edital completo está disponível no site oficial do festival. Para participar, os restaurantes devem encaminhar toda a documentação exigida para o e-mail secretariahortensias@abrasel.com.br. Mais informações também podem ser acompanhadas pelo perfil oficial @festivaldegastronomia no Instagram, https://festivalgastronomiagramado.com.br/editais/.
Foto: Lago Joaquina Rita Bier - Portal de Viagem
Agroindústrias credenciadas fornecem ingredientes para o festival;
Os pratos apresentados durante o festival deverão utilizar produtos de uma das agroindústrias familiares credenciadas, entre elas:
Mel das Hortênsias (mel, própolis e favo de mel);
Vinícola BenVic;
Vinícola Masotti;
Vinícola Famiglia Lazaretti;
Chá de Gramado;
Embutidos Andreis;
Cultivos da Serra Produtos Coloniais;
Produtos Coloniais Klemann;
Laticínio Ruppenthal;
Geleias Família Wagner;
Casa da Tapera;
Bebidas Cavichion;
Ademir Luis Luedke;
Travessuras da Nonna;
Die Kolonie;
Bella Doces;
Agroindústria Dourados – Ovos Caipiras de Gramado;
Sabores da Vovó Jeani;
Cervejaria La Belle Biere;
Cavichion Produtos Coloniais;
Mel Apis Gramado.
Os produtores oferecem uma ampla variedade de ingredientes, como vinhos, sucos de uva, mel, queijos, embutidos, geleias, doces, ovos caipiras, biscoitos artesanais, chás, temperos, cervejas artesanais e diversos produtos coloniais que representam a tradição e a qualidade da gastronomia da Serra Gaúcha.
Festival fortalece o turismo gastronômico em Gramado;
Consolidado como um dos principais eventos gastronômicos do Rio Grande do Sul, o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado reúne chefs, restaurantes, produtores rurais e visitantes em uma programação que celebra a culinária regional, a inovação e a valorização da agricultura familiar.
Além de movimentar o setor de alimentação, o evento impulsiona o turismo gastronômico em Gramado, atraindo visitantes interessados em experiências que combinam cultura, sabores locais e a hospitalidade característica da Serra Gaúcha.
Crédito: Halder Ramos - HR Press - Foto Cleiton Thiele
