Festa Colonial de Canela aposta em cardápio variado e receitas criativas para surpreender o público;
Quem visitar a 32ª Festa Colonial de Canela, que acontece de 17 de julho a 2 de agosto, encontrará um cardápio diversificado que combina receitas tradicionais da agricultura familiar com novidades criativas preparadas pelas 12 tendas familiares e pelas agroindústrias participantes. Realizada na Praça João Corrêa, a Festa Colonial é um dos principais eventos do inverno na Serra Gaúcha e reúne gastronomia típica, cultura, música e produtos artesanais, atraindo turistas de todo o Brasil em busca do que fazer em Canela.
Entre os destaques gastronômicos estão os tradicionais pastéis de queijo, carne e frango, além de versões especiais recheadas com paçoca de pinhão, costela desfiada, filé de tilápia e porco com geleia de pimenta e abacaxi. Os valores variam de R$ 13 (pequeno) a R$ 20 (grande).
Delícias feitas pelas famílias produtoras do interior de Canela
Outro sucesso que retorna ao evento são os bolinhos de batata, aipim e batata-doce. Depois de quase 10 mil unidades comercializadas apenas no primeiro fim de semana da edição passada, eles voltam ao cardápio em versões tradicionais e recheadas com paçoca de pinhão e linguiça. Os preços variam entre R$ 5 (unidade) e R$ 10 (cestinha com três unidades).
O café colonial, lançado em 2025, também está confirmado. Na tenda da Família Schillreff, o público poderá montar seu prato com bolos, pães, cucas, focaccias, grostoli, salames, queijos, geleias, mel, nata e outros produtos coloniais. O buffet custa R$ 79,90 o quilo, com porções a partir de R$ 10. A família também estará nos fornos coloniais, ao lado da Família Chaulet, oferecendo pães e cucas assados durante toda a programação.
Para aquecer os visitantes durante o inverno na Serra Gaúcha, diversas bancas comercializarão chocolate quente e quentão. O chocolate quente será vendido entre R$ 10 e R$ 15, enquanto o quentão terá preço único de R$ 10. Já a Família Camargo Corrêa levará ao evento o "chocorum", bebida que recebe um toque de licor de rum.
Combine a Festa Colonial com um passeio pelos atrativos de Canela;
Além de aproveitar os sabores da Festa Colonial, vale reservar um dia para conhecer alguns dos principais atrativos turísticos de Canela. Uma excelente opção é o Wine Bus Canela, passeio que percorre belas paisagens da Serra Gaúcha e proporciona uma experiência completa com visitas a empreendimentos locais, gastronomia típica e degustações. O roteiro é uma alternativa para quem deseja complementar a viagem unindo cultura, natureza e experiências gastronômicas, tornando o passeio pela cidade ainda mais especial durante o período da Festa Colonial.
Vinícola Jolimont em Canela
Doces e produtos artesanais;
Os apaixonados por doces também terão diversas opções. A Confeitaria Livi oferecerá tortas, brigadeiros, pudim de leite, sagu e ambrosia. A Quinta de Marias apresentará a tradicional appeltaart, torta de maçã holandesa servida com nata batida, enquanto a Família Schein comercializará pastel doce.
As tendas participantes desta edição são: Família Faes, Família Moraes, Alambique Faes, Família Pereira, Confeitaria Livi, Família Schein, Família Abreu, Família Camargo Corrêa, Quinta de Marias, Sabores do Sítio, Café Colonial Família Schillreff e Embutidos Famille Chaulet.
Agricultura familiar em destaque;
O espaço das agroindústrias reunirá dez empreendimentos da agricultura familiar, com produtos artesanais para degustação e venda, como queijos, doces, geleias, embutidos, massas, destilados e plantas.
Participam desta edição as agroindústrias Morro Calçado e Flor de Canela, Derivados da Serra, Queijaria Alvorada Missioneira, Casa das Massas, Sítio das Goiabeiras, Canela Sabor Rural, Chaulet Casa das Cucas, Benetti Suculentas e Ateliê Pimenta Rosa.
Entre os destaques produzidos em Canela estão a sopa de ervilha no pão, da Casa das Massas; o doce de leite artesanal da Queijaria Alvorada Missioneira, finalista do Prêmio Brasil Artesanal 2026, promovido pela CNA; e as bolachas decoradas da Chaulet Casa das Cucas.
Cervejas artesanais e bebidas;
Patrocinadora oficial da 32ª Festa Colonial de Canela, a Cervejaria Ambev Uniserra forneceu os equipamentos para a comercialização das bebidas, garantindo chopp, refrigerantes e água sempre gelados para o público.
Quem aprecia cervejas artesanais também poderá experimentar os rótulos da Viking Bier, premiada em concursos nacionais, e da Cervejaria Farol, reconhecida pelos chopps especiais. As duas marcas locais são colaboradoras da Festa Colonial.
A programação completa da 32ª Festa Colonial de Canela reúne gastronomia típica, apresentações culturais, música, produtos coloniais e experiências que fazem do evento uma das principais atrações do inverno na Serra Gaúcha, sendo uma excelente opção para quem procura o que fazer em Canela, eventos na Serra Gaúcha, gastronomia típica, turismo rural e experiências autênticas durante a viagem.
Serviço:
Site: https://canela.com.br/eventos/festa-colonial/
Crédito: Texto: Adriana Rabassa - Foto: Júlio Dias/Prefeitura de Canela - Portal de Viagem
